1 l piimää
1 pussillinen kuivahiivaa
3 dl siirappia
1 rkl suolaa
6 rkl psylliumia
6 rkl pellavansiemeniä
6 dl tattarijauhoja
2 dl tattarihiutaleita
2 dl kaurahiutaleita
6 rkl perunajauhoja
Lisää piimään lämpimään veteen sekoitettu hiiva.
Sekoita taikinaan kaikki muut aineet. Älä vaivaa.
Kohota taikinaa pari tuntia.
Nostele voideltuihin vuokiin (taikinasta tulee kaksi vuuallista).
Paista 175 asteisessa uunissa n. kaksi tuntia.
Paistamisen puolivälin jälkeen valele leipiä siirappivedellä.
Anna leipien jäähtyä ritilällä. Jäähtyneet leivät kannattaa laittaa jääkaappiin, niin ne on helppo viipaloida.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti