Runebergin päivä oli viikolla ja nyt viikonloppuna sitten testattiin gluteenittomien Runebergin torttujen tekemistä. Tässä ohje:
1 dl mantelirouhetta
1,5 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja (esim. Sunnuntain)
1,5 dl gluteenittomia korppujauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl piparkakkumaustetta (tänään laitoin 0,5 tl pomeranssinkuorta, 0,5 tl kanelia ja ripauksen neilikkaa)
150 g voita
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
Ja koristeluun vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutetta.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Toisessa kulhossa sekoita pehmentynyt voi ja sokeri sekä munat vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita kevyesti. Paista tortut muffinssivuoissa tai vaikka kahvikupeissa 200 asteessa n. kahdenkymmenen minuutin ajan. Paina vielä lämpimiin torttuihin kolot hillolle ja laita hillo monttuihin. Koristele jäähtyneet tortut tomusokerikuorrutteella (tomusokeria ja vähän vettä).
Hyviä tuli - hävisivät nopeasti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti