Tänään testasin uudelleen aiempaa gluteenittomien sämpylöiden ohjetta, sillä iltapalalta puuttuivat vielä sämpylät... Jauhomäärä pysyi suunnilleen samana, mutta lisäsin lopuksi vielä Provenan kaurajauhosekoitusta vähän vajaan desin. Taikinasta tuli napakampaa, mutta nostelin silti sämpylät kohoamaan pellille lusikoiden avulla. Kohotus 20 minuuttia ja paistaminen 225 asteessa n. 15 minuuttia.
Ainekset:
25 g hiivaa
4 dl luomumaitoa
1 rkl psylliumia
0,5 tl suolaa
0,5 dl ruokaöljyä
2 dl tummia Jytte -jauhoja
4 dl Sunnuntain tummaa jauhoseosta
vajaa desi Provenan kaurajauhoseosta
päälle auringonkukansiemeniä ja juustoraastetta
Ja tuloksena syntyi suunnilleen saman makuisia sämpylöitä kuin aiemmin, mutta vähän kovempia. Ei hassumpia : )
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti