Päätin testata uutta kakkuvuokaa - harmi, etten löytänyt sydämen muotoista - ja Martan joulukirjan Amorin maustekakkua gluteenittomaksi muutettuna. Ainekset tässä:
3 dl sokeria
2 dl tummia Jytte -jauhoja
2 dl gluteenitonta vaaleata jauhoseosta (Sunnuntain)
0,5 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
3 tl kardemummaa
1 tl pomeranssinkuorta
2 tl kanelia
1 dl pähkinärouhetta (mantelirouheellakin tulenee hyvä)
1 dl rusinoita
2 munaa
2 dl sulatettua voita
1,5 dl kermaa
Kaikki kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja seokseen lisätään voisula ja kerma. Kakkua paistetaan 175 asteessa noin tunnin ajan. Helppo kakku - ja tuli hyvää. Oikein hyvä maustekakun ohje. Tätä voisi joskus testata myös suklaarouheella maustettuna, nam.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti