Piparkakut

Viikolla teimme valmistaikinasta piparkakkutalon osat ja kokoamisen ja koristelun suoritimme eilen illalla. Katsoin varmemmaksi ratkaisuksi rakentaa talo valmistaikinasta, jotta se pysyisi kasassa...  Tänään on testissä omatekoinen piparkakkutaikina, oman reseptin mukaan:

vähän yli 1 dl siirappia

1,5 dl sokeria

180 g voita

6 tl piparkakkumaustetta

2 pientä munaa

1,5 tl leivinjauhetta

1,5 tl psylliumia

4 dl tummia Jytte -jauhoja

2 dl Sunnuntain vaaleata gluteenitonta jauhoseosta

Taikina valmistetaan tavallisen piparkakkutaikinan tavoin eli jauhoja ja munia lukuunottamatta kaikki aineet kattilaan ja kiehautetaan hetken verran. Jos vaikka ei pipareista tykkäisi, tulisi jokaisen keittää tätä taikinaa edes tuoksun vuoksi!

Nyt tätä kirjoitellessani sain ensimmäisen testipellillisen uunista ulos. Pipareista tuli herkullisia : )  Hyvää joulua!